RECETTE : Tzatziki Grec

Succombez à la saveur rafraîchissante du Tzatziki fait maison, un grand classique méditerranéen qui offre un équilibre parfait entre une texture onctueuse et des notes herbacées éclatantes. Préparée à partir d'un épais yaourt grec, de concombre croquant et d'ail parfumé, cette sauce fraîche est sublimée par une pointe de citron acidulé et d'aneth pour une harmonie parfaite entre saveurs douces et relevées. Sa texture lisse et veloutée, associée à son goût vibrant, en fait un accompagnement idéal pour tous vos repas : servez-le avec un pain pita chaud, en trempette pour des légumes frais, ou comme touche de fraîcheur avec vos viandes et poissons grillés. S'accordant à merveille avec les shawarmas, les gyros ou les plateaux méditerranéens, ce Tzatziki apporte une touche d'élégance naturelle et un équilibre rafraîchissant à chaque bouchée.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minute

Temps total : 10 minutes (plus réfrigération)

Portions : 4 à 6 personnes

Ingrédients

• 500 g de yaourt grec

• 1/2 concombre | épluché, épépiné, finement râpé et essoré

• 2 gousses d'ail | râpées

• 1 c. à c. de Menthe Séchée Maison Gabrielle

• 1 c. à c. d'Aneth Maison Gabrielle

• Le jus d'1/2 citron

• Sel Rose de l'Himalaya ou Fleur de Sel Maison Gabrielle (selon votre goût)

Préparation

1. Placez le yaourt dans un grand bol.

2. Ajoutez le jus de citron et mélangez bien.

3. Avant d'incorporer le concombre râpé, placez-le dans une étamine (ou un essuie-tout fin) et pressez-le fortement au-dessus d'un autre récipient pour en extraire un maximum d'eau.

4. Ajoutez ensuite le concombre essoré et l'ail râpé au yaourt, puis mélangez soigneusement.

5. Enfin, incorporez la menthe séchée et l'aneth Maison Gabrielle, et mélangez de nouveau.

6. Salez à votre convenance.

7. Placez au réfrigérateur jusqu'à ce que la préparation soit bien fraîche.

8. Au moment de servir, dressez le tzatziki dans un joli bol, arrosez d'un filet d'huile d'olive vierge extra, saupoudrez de poivre du moulin et garnissez de triangles de pain pita grillés.

BON APPÉTIT !