RECETA: Tarta de queso y vainilla

Deléitese con la lujosa tarta de queso con vainilla, un postre que combina a la perfección elegancia y comodidad. El relleno presenta una rica mezcla de queso crema cremoso y yogur griego ácido, realzado por la deliciosa fragancia y sabor de la vainilla fresca. En su base hay una delicada corteza de galleta graham que agrega un crujiente satisfactorio y una dulzura mantecosa, que complementa perfectamente el suave relleno. Al cortar esta tarta de queso, descubrirá una textura cremosa y atractiva que equilibra los sabores intensos con un toque de sofisticación. Es una pieza central ideal para ocasiones especiales o un delicioso capricho para cualquier día. Experimente la felicidad de esta tarta de queso con vainilla, donde cada bocado promete un momento de indulgencia y alegría.

Ingredientes

Corteza:

• 4 cucharadas (60 ml) de mantequilla derretida
• 3 cucharadas (37,5 g) de azúcar
• 1 taza (100 g) de galletas graham finamente trituradas

Relleno de tarta de queso:

• 1 paquete (8 oz/227 g) de queso crema ablandado
• 1 1/4 tazas (300 g) de yogur griego natural
• 1/2 taza (100 g) de azúcar blanca
• 3 huevos grandes
• 1 vaina de vainilla Maison Gabrielle , partida y con las semillas raspadas
• 1/4 taza (60 ml) de crema espesa

Instrucciones

Preparar la corteza:

1. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Engrase ligeramente un molde desmontable de 6 pulgadas (15 cm).
2. En un bol pequeño, combine la mantequilla derretida, el azúcar y las galletas graham trituradas. Mezcle hasta que estén bien mezclados.
3. Presiona la mezcla en el fondo del molde desmontable. Hornea durante 10 minutos, luego retira del horno y deja enfriar.

Prepare el relleno de tarta de queso:

4. En un tazón, mezcle el queso crema ablandado, el yogur griego y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

5. Incorpora los huevos uno a la vez, asegurándote de que cada uno esté completamente mezclado antes de agregar el siguiente. Agrega las semillas de vainilla de Maison Gabrielle y la crema espesa hasta que la mezcla quede suave.

6. Vierta este rico relleno sobre la masa enfriada.

Hornear con cuidado:

7. Para garantizar una cocción uniforme, envuelva el fondo del molde desmontable con papel de aluminio y colóquelo en una fuente para horno más grande. Llene la fuente más grande con agua, dejando que llegue hasta la mitad de los lados del molde desmontable, creando un baño de agua suave.

8. Coloque todo el montaje en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 1 hora (60 minutos), o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.

Toques finales:

9. Apaga el horno y deja que la tarta de queso se enfríe en su interior durante 1 hora. Este enfriamiento gradual ayuda a evitar que se agriete.

10. Cubrir con film y refrigerar durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche, para realzar los sabores.

Sirva su tarta de queso y vainilla fría, adornada con bayas frescas o un chorrito de caramelo para darle un toque de elegancia. ¡Buen provecho!

¡BUEN PROVECHO!